神奈川・辻堂「ベーカリーmarumaru」さんとコラボ企画
 
ベーカリーmarumaruさんのシュトーレンは、自然派ベーカリーをコンセプトに展開。安心安全に召しあがっていただけるよう素材選びにもこだわりをもっています。MITSUTEAの紅茶を使った紅茶のシュトーレン。
 
 
 
育っていくパン、シュトーレン
 
ドイツ生まれのシュトーレン。本場ではクリスマスまでの間、スライスしたものを少しずついただいていくパンです。焼いた直後から、少しずつシュトーレンの味が成長していくので、変化する味を少しずついただくのも、楽しみ方のひとつ。
 
marumaruさんでは、生地を3日間っけてゆっくり発酵させ、素材の味を引き出しました。うまみの詰まった生地を、自分好みの成長具合で味わってお楽しみください。大きさ　約12㎝×7㎝くらい
 
白砂糖不使用。甜菜糖、黒糖、粗精糖を使用。土づくりからこだわっている 北海道産の農家さんが作る小麦粉を使用。スパイスやドライフルーツもできる限りオーガニックなど、体にやさしいものにこだわりました。
　
 
紅茶シュトーレンは2種類ご用意 下記からいずれかをお選びください
 
■ヴィーガン　ディンブラ紅茶シュトーレン
 
バター、牛乳、卵、白砂糖不使用のヴィーガン対応。乳製品不使用でも生地とくるみやドライフルーツなどしっかり素材の味を感じることができます。素材の味そのものを楽しみたい方はこちらを。
 
有機豆乳と一緒に濃い目に煮出したMITSUTEAのディンブラ紅茶を生かして、生地に練りこみました。ラム酒漬けのフルーツ、ココナッツオイルなどと合わせ、ディンブラの風味がストーレートに味わえるシュトーレンに仕上がりました。仕上げの砂糖コーディングは、ディンブラの味を邪魔しない甜菜糖を使用。ヴィーガンならではのあっさりとした食べ心地ですが、味わいは深くどなたでも美味しくお楽しみいただけます。
 
＊原材料が植物性のみのヴィーガンシュトーレンですが、同じラインで動物性食品を使った製造もしています。
 
主な原材料
北海道産小麦粉、酵母、黒糖、ラム酒、イチジク、ペカンナッツ、レーズン、クランベリー、クコの実、ブルーポピーシード、片栗粉、玄米米飴、アーモンド、ココナッツオイル、米油、豆乳、甜菜糖、紅茶
アレルギー小麦・アーモンド・大豆を含む
ヴィーガン対応* バターの代用(ココナッツオイル、米油)
 
 
 
 
■または、リッチなテイスト　ミルクティーシュトーレン
 
まったく新しい！　ミルクティーを生地全体から感じる、バターの風味とナッツ、ドライフルーツのハーモニーが楽しめます。リッチなテイストがお好きな方はこちらを。
 
MITSUTEAのサバラガムワCTC紅茶を使ったシュトーレン。コクのある茶葉に、牛乳とバター他、シナモンなどのスパイスを隠し味に忍ばせています。
ドライフルーツをたっぷり混ぜ込み、しっとりとした食感に仕上げてあります。
 
 
 
主な原材料
小麦（全粒粉、スペルト小麦１００％）、
牛乳、酵母、オーガニックシュガー、塩、
バター、アーモンドプードル、
ラム酒漬けフルーツ（レーズン、イチジク）、
キルシュ(さくらんぼのお酒)漬けフルーツ
（クランベリー、オレンジピール、レモンピール）、
くるみ、アーモンド、カシューナッツ、
シナモン、カルダモン、ナツメグ、クローブ、
サバラガムワCTC茶葉
 
 
アレルギー：小麦・乳・アーモンド・くるみ・大豆を含む
 
 
 
紅茶は、ティーバッグ×2種がセットになっています。
 
 
１）オリジナル　クリスマスティー　ティーバッグ5個入り
 
クリスマスティーと合わせると、ひろがる豊かな香りの紅茶とシュトーレンのフルーツが際立ってリッチな味になります。
 
２）スリランカ　ディンブラ紅茶　ホリールード茶園　ティーバッグ5個入り
 
ストレート向き　日本でもスリランカでもいちばん人気はこのディンブラ紅茶。ウッディーなコクと、深みのある味わいの余韻は、ディンブラ紅茶ならでは。落ち葉のようなほっこりとした味わいは、セイロンティーの代表格です。
 
 
 
 
ご注意
 
ご予約を承り、すべて当店を2024年12月17日ごろ～順次出荷します。受け取り可能なお客様限定
シュトーレンの賞味期限は、2025年1月5日。
ギフトボックスには入っておりません。
 
 
　　　
　
 
横浜のMITSUTEA店舗でも、限定個数でご予約承り中。