「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。
セイロンティー、おいしさの秘密ー」（表紙デザインが、さらに素敵に変わりました！）
スリランカ紅茶専門店「MITSUTEA（ミツティー）」（横浜）22年間の集大成。
紅茶の聖地、スリランカで生まれるセイロンティーは世界中で愛され続けています。
本書では、セイロンティーが茶園から皆さまのティーカップに届くまでのすべてを網羅した、セイロンティー専門書。紅茶・お茶愛好家必携の一冊です！
・第1章 スリランカの紅茶の魅力
光り輝く豊かな島・スリランカで、暮らしに溶け込む紅茶を。他国にはない、その魅力や特徴、クオリティーシーズン、茶畑や製法。また、紅茶のグレード一挙32種すべて写真つきでご紹介。セイロンティーの新しい風。
・第2章 セイロンティーの7大産地
各産地の、茶園マップ。町の様子。紅茶の特徴や味・香りについて。またそれぞれのいれ方のコツや、産地に住んでいたミツならではのプチ情報。産地の紅茶の特徴を知り尽くしたMITSUTEAが紹介する、その紅茶に合うハーブ、スパイス、フルーツ、アルコールを7大産地すべて個別にご紹介するアレンジティーホイール！ またあらためて各産地の茶園を再訪問して取材。今注目の外せない茶園の最新情報をアップデートなど。産地ごとに、各10ページ！ ボリューミーに深堀してご紹介しております。
・第3章 産地から世界へ プロフェッショナルの仕事
茶園で作られた紅茶が、皆様の下に届くまで…。実に 〇回（何回かは本でご覧ください）ものテイスティングが、それぞれ違う目的で行われています。厳しい品質チェックを経て、お届けするまでをご紹介。
・第4章 セイロンティーの楽しみ方
紅茶をいれる道具、紅茶にとってよい水、ストレートティーチャート表、ホットティー（リーフとティーバッグ）のいれ方、アイスティーのいれ方、おいしいポイントの探し方（初級編、中級編、上級編）。ミルクティーにとって大切な4つのポイント、牛乳について、殺菌方法別の牛乳とセイロンティーの組み合わせ、プラントベースミルクについて、ミルクの種類別のおすすめセイロンティーの使い方といれ方のコツと配合。チャイ、マサラチャイ。ハーブ、スパイス、フルーツ、アルコールとセイロンティーを合わせるときのコツや配合。アレンジティー18種。
第5章 スリランカでの紅茶
スリランカでの紅茶の楽しみ方、キリテー（ヤーラティー）のいれ方。ミルクパウダーについて。ミルクパウダー8種比較。スリランカの紅茶のおとも（紅茶とともに楽しむスナック、スイーツ、パンを18種ご紹介♪ スリランカのハイティー。
第6章 セイロンティーの歴史
歴史、セイロンティーを発展させたふたり。データで見るセイロンティー。スリランカの茶園＆ティーファクトリー （ほぼ♪）全リスト約800！ ティーテイスティング用語集 などなど！
紅茶初心者の方や、スリランカ好きの方、紅茶のファン、紅茶の先生まで楽しめ、豊富な写真とイラストを交えて、楽しくご紹介。
CEYLON TEA SCHOOL コースレッスンのテキストブックとしても
出版社 ティータイム
発売日 2024年11月2日（土）
B5版 224ページ
定価：3,200円（税抜）
ISBN 978-4-910059-10-5
- 同梱可能！
本のご予約とあわせて、紅茶のご注文もいただけます。（その際は、本の出来上がりを待ち、本と一緒に紅茶をお送り致します）
■■■MITSUTEA のこのページより本のご注文いただいたお客様限定■■■
・事前ご予約いただいたお客様に紅茶のプレゼント！
ただいま事前ご予約承っております！ 本が刷り上がり次第、いち早くお届けします！ MISTUTEAのこのページより新刊本のご予約をいただいたお客様限定で、スリランカの紅茶、1ポット分をプレゼント！
スリランカのシングルオリジンティー、ストレート向き、またはミルクティ―向き 内容はMITSUTEAにおまかせとなります。こちらのページからのご予約に限ります（他のページからのご予約は対象外となります）。～2024年11月1日までの期間限定。
・出版記念 「本の裏側」Zoomご招待
2024年11月22日（金）20時～1時間程度の予定。
MITSUTEAより本をお送りする際に、ご案内をお送りします。
（他社のページからのご注文は対象外）
著者3名が、オンラインで本が出来上がるまでの裏側をだらだら話します♪ 全国からご参加いただけます！
レッスンではございません。著者たちのチャットを、お気軽にお楽しみください。
そのほか、
出版記念イベント
「MITSUTEAの紅茶で、スリランカ ミニアフタヌーンティー」イベントを開催予定
2024年11月4日（月祝）
MITSUTEA横浜店舗にて。
こちらは、本をご購入いただいたおお客様限定となります。（未購入の方も、店舗で本をお買い求めいただけます）
参加方法や参加費等は詳細はこちらから。
募集スタートしました。
